Alimentazione e Vitamine
Le
vitamine sono sostanze indispensabili per il nostro organismo, per lo sviluppo e per la nostra salute. Purtroppo il nostro corpo non è in grado di produrle da solo, e dobbiamo scegliere gli alimenti giusti per garantire un corretto approvigionamento di vitamine.
Le vitamine rafforzano le strutture nervose, contrastano le infezioni e i danni da radicali liberi (come ad esempio l'invecchiamento cellulare
in quanto sono degli antiossidanti naturali). Garantiscono il corretto sviluppo delle ossa e riducono il rischio di osteoporosi.
Le
vitamine sono elementi molto importanti per la produzione di globuli rossi e regolano la coagulazione del sangue.
Fibre
Le
fibre sono una componente degli alimenti che deriva dalle piante: non può essere digerita dal nostro stomaco e dall'intestino tenue. È invece digeribile in parte dalla parte di instestino chiamata colon.
La presenza di
fibre nella nostra dieta è fondamentale per un corretto funzionamento dell'intestino e per la nostra salute.
Gran parte della fibra alimentare fa parte della classe dei carboidrati, ma non solo.